Миксер Ecoline для хлеба

на 375 кг хлебной смеси

Простое увеличение производительности для всех текучих опар

Эта компактная установка для хлебной смеси при выходе теста (ВТ) ≥ 350, при соотношении «хлеб-вода» 1:2,5, имеет емкость нетто в 560 л, что соответствует до 375 кг продукта.

Особым признаком установки для перемешивания хлеба, предлагаемой ЭКСПЕРТАМИ ПО ТЕСТУ, является мощный блок ножей для тщательного измельчения целых буханок хлеба

В миксере для хлеба BM 500 Ecoline хлеб при подаче воды измельчается блоком ножей, смонтированным на дне емкости. После завершения времени перемешивания хлебная смесь гомогенизируется и без дополнительного замачивания может напрямую добавляться в тесто.

  • Преимущества
  • Оснащение
  • Технические данные

Преимущества

  • Передвижная и готовая к подключению
  • Для 375 кг хлебной смеси
  • Простая в обслуживании
  • Конструкция установки, облегчающая соблюдение правил гигиены и очистку
  • Возможность гибкого использования для хлебной смеси при ВТ ≥ 350
  • Улучшенное сохранение свежести и вкуса благодаря добавлению хлебной смеси в тесто

Оснащение

  • Ферментер из нержавеющей стали с одинарными стенками
  • Блок ножей для тщательного измельчения целых буханок
  • Управление на основе ПЛК, с сенсорной панелью
  • Насосный блок - шестерёнчатый насос BT3, с защитой от работы всухую
  • Шланг для дозирования, с коленом обратного течения на 180°

Технические данные

  • BM 500

BM 500

Размеры машины
Высота мм 1550
Ширина мм 1385
Глубина мм 1100
Высота наполнения мм 1610
Высота слива мм настраивается с помощью шланга дозирования
Мощность двигателя
Электрическое соединение 3Ф/N/PE, 400 В~ 50 Гц, вилка CEE 32 A
Мощность двигателя месильного органа кВт 7,50
Мощность двигателя насоса кВт 0,75
Вес
Общий вес кг 220
Объем литров 560
Минимальное затворяемое количество кг 125
Производительность кг 375
DIOSNA постоянно развивает свою продукцию и поэтому оставляет право вносить технические изменения. Решающим для обещанных характеристик, достижений и состояния продуктов DIOSNA является в каждом случае договорное соглашение. Дополнительная информация предоставляется по запросу.