DIOStart wheat strong

Для изделий, производящих сильное впечатление

DIOStart wheat strong Пшеница с сертифицированным биокачеством (DE-ÖKO-006) обеспечивает равномерное качество Вашей закваски, гарантирующее насыщенный вкус.

Аромат DIOStart wheat strong даже при добавлении небольшого количества этой культуры в тесто придаёт ему очень выразительный аромат. Данная культура применяется не только в США, где знаменита закваска из Сан-Франциско, но и везде, где любят ароматные изделия из пшеничной муки.

Поскольку даже небольшое количество закваски, изготовленной с помощью DIOStart, облагораживает тесто, закваски из Сан-Франциско охотно используют в сочетании с опарами, которые связывают большое количество воды. Примером этому являются водно-мучная болтушка, разные виды заварки, а также ароматизаторы. Ведь в этом случае у тестовода всё еще есть достаточное количество воды для добавления, чтобы получилось хорошее тесто.

Обратитесь к нам и мы охотно Вас проконсультируем

  • Преимущества
  • Варианты применения
  • Единица упаковки

Преимущества

  • Чистые культуры премиального качества
  • Сильное закисление, богатый аромат
  • Удачная комбинация с другими смесями, например. с водно-мучной болтушкой.
  • Предоставляемый продукт имеет сертифицированное биокачество
  • Прямая поставка - без промежуточного хранения

Варианты применения

  • Анфриш и выброженная закваска: приготовление закваски из двух стадий
  • Дополнение к смесям, обладающим большой водопоглощающей способностью (водно-мучной болтушке, заварке и т.п.)

Единица упаковки

750 г