DIOStart spelt

Для надежного закисления и хорошего газообразования

DIOStart Спельта с сертифицированным биокачеством (DE-ÖKO-006) обеспечивает равномерное качество Вашей закваски, гарантирующее насыщенный вкус. Если учесть растущую тенденцию к уменьшению количества поваренной соли (в том числе, и в хлебе), приготовленная с помощью DIOStart spelt закваска из спельты будет отличным выбором.

В зависимости от того, как Вы настроите параметры затворения, данные культуры обеспечат соответствующий вкус хлеба, от ароматно-мягкого до сильного. В соответствии с выбранным методом приготовления закваска из спельты может создать условия и для интенсивного газообразования. Это позволит существенно уменьшить количество добавляемых дрожжей, при соответствующей настройке параметров технологического процесса можно вообще отказаться от дрожжей.

Обратитесь к нам и мы охотно Вас проконсультируем

  • Преимущества
  • Способы использования
  • Единица упаковки

Преимущества

  • Чистые культуры премиального качества
  • Быстрое закисление и хорошее газообразование
  • Возможность разнообразного применения
  • Сертифицированное биокачество предоставляемого продукта
  • Прямая поставка - без промежуточного хранения

Способы использования

  • Приготовление закваски из одной стадии
  • Приготовление закваски из двух и трех стадий, в том числе, с помощью машины
  • Использование DIOStart spelt делает Вас гибкими, и изменяя способ приготовления, Вы можете получить разную закваску:
    • Мягкую и с интенсивным газообразованием
    • Крепкую и ароматную

Единица упаковки

500 г